Mas de Gourgonnier

Huile issue de l’Agriculture biologique.

Notre huile est composée des 4 variétés traditionnelles d’olives de
la Vallée des Baux : Salonenque, Grossane, Verdale, Béruguette.

Les olives ramassées manuellement sont apportées dans un moulin traditionnel :
- broyage par meules en pierre
- extraction par presse à scourtins
Grâce à l’absence de filtration, l’huile conserve toutes ses qualités organoleptiques ainsi que ses vitamines et oligoéléments.
Extra-vierge, son taux d’acidité est compris entre 0,20 et 0,30.

L’huile issue de l’Agriculture biologique porte la mention « Nature et Progrès », contrôlée par Ecocert.
Elle est conditionnée en flacon métal de 25 cl, 50cl et 75cl, en bouteille de 1 litre et en bidon de 3 ou 5 litres.

La complexité des arômes, la douceur et l’équilibre de notre huile sont obtenus grâce à une récolte à maturité, un bon équilibre entre les 4 variétés et une extraction dans les 24 à 48 heures suivant la récolte.
Notre huile est composée des 4 variétés traditionnelles d’olives de
la Vallée des Baux : Salonenque, Grossane, Verdale, Béruguette.

Expédition par la Poste. 3 bidons maximum (3 ou 5 litres). Pour de plus grandes quantités, veuillez nous contacter.